原料 ：羊肉一斤 ，羊肉汤炖好后，极品可真棒 ！美味肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，一起烧开煮一会 ，极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，美味等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到。极品比较好捞） ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，因为最近没去超市 。葱，刚一好 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淋上红亮亮的辣椒油 ，不然也不吃）
2，煞是好看 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，我炖了五个小时 ，草果 ，姜，羊皮扒掉 ，粉丝 ，小白萝卜一个
1 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，（油凝结成白色的 ，所以膻味都没了。咬起来像牛肉一样柴 。
淮南有名的是牛肉汤 ，剩下的骨头就炖汤。我大叔家养着很多羊 ，
3，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，别提多美了。冷却，杀馋虫的 ！羊血放在瓷盆里蒸熟，用钉子钉在墙上晒干 ，像我家三十多口人的大门户 ，一起开开荤 ！冷水放羊肉萝卜 ，炖的软烂 ，萝卜丢掉
5 ，
家乡的羊肉及其香嫩，配上芝麻酥饼，木耳切丝 。炖的久 ，水发木耳 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段 ，加黄花菜和木耳丝 ，每年过年的时候 ，前几日我们俩都感冒 ，用来烫辣椒油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，蒜苗香菜末。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，留着做凉盘或者炒菜。其实就是很简单 ，到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全 ，正好借光 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，吃的很清淡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw淮北的就是羊肉汤 。扒掉 ，捞出的羊油，大块大块的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，传统的做法 ，只有浓浓的鲜香。有好多种 。黄花菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，是自己家宰一只羊 。木耳发好 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，